全南荷包豆的基本介绍全南荷包豆适应在海拔较高，昼暖夜凉无污染的山区成长。荷包豆因外形酷似少数民族的荷包而得名，又名肾豆，因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。营养成分全南荷包豆含有丰富的优质植物蛋白、人体所需的多种微量元素、碳水化...

全南荷包豆的基本介绍

全南荷包豆适应在海拔较高，昼暖夜凉无污染的山区成长。荷包豆因外形酷似少数民族的荷包而得名，又名肾豆，因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。

营养成分

全南荷包豆含有丰富的优质植物蛋白、人体所需的多种微量元素、碳水化合物等，是天然的绿色食品。经科学论证，常食用能健脾胃、益肝肾、去风湿，老幼皆宜。

商品特征

种子阔长圆形，长1.8|2.5厘米，宽1.2|1.4厘米，顶端钝，深紫色而具红斑、黑色或红色，稀为白色。

历史民俗

荷包豆原产于美洲热带区域，在秘鲁皇室遗址出土的公元前6000年至公元前5000年文物中即有荷包豆。在公元前500年至公元前300年墨西哥已有记载。产量低但味道极其鲜美、营养成分丰富，历来为皇室贵族所推崇。

全南荷包豆的品尝食用方法

烹饪办法：洗净后用水浸泡3—4小时，配以猪足、猪骨或猪排骨煲汤，熟烂后即可食用。